{"id":51739,"date":"2020-11-07T13:15:44","date_gmt":"2020-11-07T18:15:44","guid":{"rendered":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/?p=51027"},"modified":"2020-11-07T13:15:44","modified_gmt":"2020-11-07T18:15:44","slug":"meet-our-farm-team","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/es\/conoce-a-nuestro-equipo-agricola\/","title":{"rendered":"Conozca a nuestro equipo agr\u00edcola"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-embed-youtube aligncenter wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Conozca a nuestro equipo de cacao y a nuestros productores - Serie Choco Con Choco de Mahogany Chocolate - Episodio 4\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/g7cJdfrlHfc?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><figcaption>Conozca a nuestro equipo de cultivo de cacao y productores - Serie Choco Con Choco de Mahogany Chocolate - Episodio 4<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Queridos amigos del chocolate!<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1\u00danase a nosotros esta semana para presentar a nuestros agricultores y nuestros oficiales de campo!<\/p>\n\n\n\n<p>No tengo ninguna duda de que una conversaci\u00f3n mundial com\u00fan durante los \u00faltimos 10 meses fue &quot;Agricultura&quot; o m\u00e1s espec\u00edficamente &quot;Seguridad alimentaria&quot;. El mundo estaba casi paralizado cuando CoronaVirus desencaden\u00f3 una secuencia de cambios sin precedentes en casi todos los aspectos de nuestra vida diaria. Llev\u00f3 a millones a pensar en la &quot;agricultura&quot;.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Mientras tantas otras cosas se detuvieron en seco, las ruedas de la agricultura siguieron girando, aunque a un ritmo moderadamente m\u00e1s lento en comparaci\u00f3n con lo que era antes. Los cierres cerrados y los toques de queda lo convirtieron en un desaf\u00edo, pero sigui\u00f3 avanzando.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Las personas que nunca antes hab\u00edan trabajado en la agricultura hicieron uso del tiempo de inactividad para comenzar su propia ventana, balc\u00f3n y jard\u00edn trasero.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En la industria mundial del cacao, el mercado de productos b\u00e1sicos se volvi\u00f3 m\u00e1s fr\u00e1gil, mientras que los mercados de nicho ten\u00edan m\u00e1s capacidad para resistir los choques bruscos a corto plazo, especialmente en los pa\u00edses desarrollados; pero no as\u00ed en los pa\u00edses en desarrollo.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Nuestra propia industria del chocolate de Belice depende principalmente del mercado tur\u00edstico. El cierre del aeropuerto internacional durante casi 7 meses signific\u00f3 que no hubiera turistas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Afortunadamente para nuestros productores, nuestras ruedas de chocolate caoba siguieron batiendo y los \u00e1rboles y plantas siguieron creciendo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Nuestras granjas y las granjas de nuestros cultivadores subcontratados necesitaban la misma crianza y cuidado constante que cualquier otro a\u00f1o. Desde el deshierbe hasta la poda y el manejo de la sombra, a pesar del arduo pero tradicional cultivo de otros cultivos alimenticios para el sustento de la vida, nuestros agricultores siempre encuentran tiempo para cultivar cacao.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Nuestro equipo de Peini Cacao<\/h2>\n\n\n\n<p>Estamos encantados de comenzar a poner un rostro y un nombre a los laboriosos agricultores de cacao que trabajan en nuestras fincas y en nuestra comunidad.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Thomas Chub - The Grafter y supervisor de la granja<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mahoganychocolate.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Thomas-Chub-1024x853.jpeg\" alt=\"Thomas Chub\" class=\"wp-image-51029\" width=\"512\" height=\"427\"\/><figcaption><em><strong>Thomas Chub<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>No hay mejor demostraci\u00f3n de compromiso que el viaje diario de 37 millas que realiza el Sr. Thomas Chub, desde su casa en Santa Ana Village hasta nuestro dep\u00f3sito central en Crique Jute Village. Durante el d\u00eda tambi\u00e9n visita tres de nuestras otras granjas que est\u00e1n a 15 millas de distancia.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Thomas se uni\u00f3 a nuestra alegre banda de agricultores de cacao en marzo de 2017 como gerente de vivero y desde entonces ha sido ascendido a administrar nuestras 5 fincas, incluido nuestro dep\u00f3sito y vivero.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Thomas es la encarnaci\u00f3n cl\u00e1sica de nuestra fervorosa cita de que \u201cnuestro equipo ama lo que hace y se responsabiliza\u201d. \u00a1Nos recuerda constantemente que el chocolate ya est\u00e1 hecho por \u00e9l y sus 15 miembros del equipo cuando nos suministran granos de cacao fermentados y secos!&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Considerando el esfuerzo, el tiempo y la dedicaci\u00f3n, \u00a1tiene raz\u00f3n! \u00a1Porque sin buenos frijoles no se puede hacer un buen chocolate!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Sr. Em - Emeterio Sho<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mahoganychocolate.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mr.-Em.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-51030\" width=\"485\" height=\"358\"\/><figcaption><strong><em>Sr. Em<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Emeterio (&quot;Sr. Em&quot;) ha estado con nosotros desde la primera vez que nuestros fundadores visitaron Belice para &quot;patear los \u00e1rboles&quot;. Emeterio es oriundo del pueblo de Na Luum Ca, un peque\u00f1o pueblo con poco m\u00e1s de 100 residentes a solo 5 minutos de San Jose Village, la capital del cultivo de cacao de Toledo.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque Na Luum Ca se encuentra a unas 30 millas al oeste de la ciudad de Punta Gorda, sus caminos sinuosos y embarrados pueden tardar hasta 2 horas en viajar. Pero es una de las mejores \u00e1reas de cultivo de cacao, en las estribaciones de las Monta\u00f1as Mayas, y nuestra finca de cacao de 50 acres est\u00e1 ubicada al norte del pueblo.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed que es perfecto para el Sr. Em supervisar la operaci\u00f3n de esa granja. Junto con los 5 miembros de su equipo, eran responsables de la preparaci\u00f3n de la tierra, la siembra y ahora el mantenimiento diario.<\/p>\n\n\n\n<p>A los 63 a\u00f1os, el Sr. Em tambi\u00e9n cultiva su propia tierra de 48 acres con cultivos de ra\u00edces y granos para su familia, rotando el uso de su tierra a\u00f1o tras a\u00f1o. Sus tres hijos, de una familia de seis, todos mayores de 18 a\u00f1os, cultivan sus cultivos alimenticios, utilizando activamente la tierra del Sr. Em.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>El Sr. Em tambi\u00e9n ha trabajado en la industria del cacao y en varios proyectos de desarrollo en Toledo que comenzaron en 1999 y su trabajo reciente antes de unirse a nuestra empresa fue con una empresa comercializadora de granos de cacao.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong>Jos\u00e9 Antonio Cal<\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mahoganychocolate.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Jose-Antonio-Cal-1024x730.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-51031\" width=\"512\" height=\"365\"\/><figcaption><strong><em>Jos\u00e9 Antonio Cal<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Jos\u00e9 Antonio es otro productor de cacao que ha asumido un papel de liderazgo en la gesti\u00f3n de nuestra finca Crique Yute. Se incorpor\u00f3 en 2017 y form\u00f3 parte del equipo de preparaci\u00f3n de la tierra, plantaci\u00f3n y gesti\u00f3n de la finca.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Antonio, que vive en San Antonio Village durante todos sus 44 a\u00f1os, es un \u00e1vido agricultor que cultiva cuarenta acres de tierra familiar que comprende cacao, ma\u00edz y ganado.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Junto con su esposa y 3 hijos, Antonio administra su finca durante las vacaciones y los fines de semana cuando no est\u00e1 en nuestra finca Peini cuidando al equipo o ejerciendo su libra de energ\u00eda podando y cuidando nuestros \u00e1rboles.<\/p>\n\n\n\n<p>Antonio vive en el pueblo de San Antonio, a 3 millas al sur de nuestra finca y siempre est\u00e1 a su alcance si es necesario. Antonio trabaja en estrecha colaboraci\u00f3n con su equipo de otros 2 oficiales de campo, ejecutando intervenciones de gesti\u00f3n agr\u00edcola descritas por nuestro principal experto en agricultura, Andr\u00e9s L\u00f3pez.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Agricultores locales de cacao<\/h2>\n\n\n\n<p>Ciento cincuenta productores fuera de nuestras fincas de Peini Cacao son muy importantes para nosotros. Su arduo trabajo y dedicaci\u00f3n a sus fincas no pasa desapercibido y hacemos lo que podemos para ayudarlos a crecer.<\/p>\n\n\n\n<p>En los \u00faltimos 2 a\u00f1os, hemos proporcionado 40,000 pl\u00e1ntulas de cacao para ayudar en la expansi\u00f3n de su finca. Hemos brindado capacitaci\u00f3n en poscosecha y manejo de fincas que incluy\u00f3 t\u00e9cnicas b\u00e1sicas de poda. Su sustento de subsistencia y sus t\u00e9cnicas agr\u00edcolas significan que tambi\u00e9n cultivan otros cultivos, aunque a menor escala.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong>Sr. Evaristo Cowo<\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>En este episodio, presentaremos a un l\u00edder muy trabajador, granjero y padre de 6 hijos, el Sr. Evaristo Cowo de San Antonio Village.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mahoganychocolate.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mr.-Cowo-750x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-51032\" width=\"375\" height=\"512\"\/><figcaption><strong><em>Evaristo Cowo<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Baris, como se le conoce com\u00fanmente en su pueblo, San Antonio, ha estado cultivando 16 acres de cacao desde 1990, 2 de los cuales incluyen una mezcla de aproximadamente 75% \u00e1rboles criollos. Su producci\u00f3n suma un total de 4.000 libras (fermentadas y secas) producidas anualmente.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La finca de cacao de Baris est\u00e1 ubicada al norte de San Antonio Village, a 40 minutos a pie de su casa. En su tierra de cultivo de 30 acres se cultivan varios cultivos de ra\u00edces, hierbas, frutas y otros cultivos de \u00e1rboles que cosecha y vende en el mercado de Punta Gorda.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s de la agricultura, Baris tambi\u00e9n se toma el tiempo para ense\u00f1ar a sus 2 hijos menores el arte de la agricultura de subsistencia llev\u00e1ndolos los fines de semana a la granja o preparando lecciones de predicaci\u00f3n para el grupo de su iglesia de 30 miembros que \u00e9l dirige.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Mientras \u00e9l est\u00e1 en la granja o en el mercado vendiendo sus productos, la Sra. Pantaleona Cowo, la esposa de Baris, se ocupa del ganado y las hierbas ornamentales de la casa para ayudar a complementar su dieta y generar ingresos adicionales.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00a1Sin Kakaw Farmers no hay chocolate!<\/h2>\n\n\n\n<p>Nuestros t\u00e9cnicos de campo y nuestros cultivadores externos son importantes para nuestra historia, ya que son vitales para los or\u00edgenes de nuestro cacao.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En Mahogany Chocolate valoramos los esfuerzos y la contribuci\u00f3n de nuestros trabajadores de campo y nuestros productores. Est\u00e1 muy claro que su intervenci\u00f3n, dedicaci\u00f3n y apoyo a sus familias son parte integral de nuestra historia; \u00a1Porque sin los agricultores de kakaw no hay chocolate!&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Que tengas un feliz d\u00eda de chocolate.<\/p>\n\n\n\n<p>Luis Armando Choco<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dear chocolate friends! Join us this week as we introduce our farmers and our farm field officers! There is no doubt in my mind that one common global conversation over the past 10 months was \u201cAgriculture\u201d or more specifically \u201cFood Security\u201d.&nbsp; The world was almost at a standstill as CoronaVirus triggered a sequence of unprecedented [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-51739","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51739","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51739"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51739\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51739"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51739"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51739"}],"curies":[{"name":"gracias","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}