{"id":51736,"date":"2020-10-03T11:38:39","date_gmt":"2020-10-03T15:38:39","guid":{"rendered":"http:\/\/striped-kin.flywheelsites.com\/?p=50927"},"modified":"2020-10-03T11:38:39","modified_gmt":"2020-10-03T15:38:39","slug":"benefits-of-our-vertically-integrated-system","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/fr\/avantages-de-notre-systeme-integre-verticalement\/","title":{"rendered":"Les avantages de notre syst\u00e8me verticalement int\u00e9gr\u00e9, un aper\u00e7u de nos installations et processus"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-embed-youtube aligncenter wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Int\u00e9gration verticale de nos p\u00e9pini\u00e8res et fermes de cacao - Choco Con Choco Episode 02 - Mahogany Chocolate\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/twBApgiS-qI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><figcaption>Choco Con Choco Webinar Episode 02: Int\u00e9gration verticale de nos p\u00e9pini\u00e8res et fermes de cacao.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Salutations une fois de plus de notre Kakaw and Chocolate Land, Belize!<\/p>\n\n\n\n<p>Vous avez lu sur nous et m\u00eame vu des extraits de notre <a href=\"https:\/\/mahoganychocolate.com\/fr\/mahogany-chocolate-our-story\/\" class=\"rank-math-link\">installation, nos produits et moi<\/a> dans nos communications pr\u00e9c\u00e9dentes.<\/p>\n\n\n\n<p>Au fil de la semaine, je m&#039;aventurerai dans le c\u0153ur et les veines de notre processus et de notre usine de chocolat.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Cette semaine, nous discuterons d&#039;un syst\u00e8me non ali\u00e9n\u00e9 - <strong>processus verticalement int\u00e9gr\u00e9<\/strong> - cela fait pour nous la diff\u00e9rence en fournissant ce que nous appellerons notre approche cognitive pour ne pas simplement fournir un autre produit sur le march\u00e9; mais qui satisfera, en plus d&#039;apaiser vos papilles et vos envies, votre responsabilit\u00e9 sociale et environnementale.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Int\u00e9gration verticale<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Il n&#039;est pas rare que les entreprises consid\u00e8rent \u00abl&#039;int\u00e9gration\u00bb comme une strat\u00e9gie pour d\u00e9velopper leur activit\u00e9. En fait, cela a \u00e9t\u00e9 l&#039;une des strat\u00e9gies employ\u00e9es par les constructeurs automobiles dans les ann\u00e9es 1920 et elle se poursuit aujourd&#039;hui dans les entreprises \u00e9mergentes.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Cependant, comme l&#039;un de ses inconv\u00e9nients, il n\u00e9cessite souvent des investissements importants en capital, en particulier dans les conglom\u00e9rats ou l&#039;int\u00e9gration horizontale. Une strat\u00e9gie, donc seules quelques entreprises ou seulement celles disposant d&#039;un capital suffisant sont en mesure d&#039;ex\u00e9cuter.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Bien qu&#039;il ait ses avantages et ses inconv\u00e9nients, heureusement pour nous, nous avons identifi\u00e9, et par cons\u00e9quent nous sommes aventur\u00e9s dans, un produit qui avait son canal amont v\u00e9ritablement disponible pour la croissance, le soin et le contr\u00f4le - \u00abKAKAW\u00bb chez \u00abORIGIN\u00bb.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c0 la base de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement, les inconv\u00e9nients ont \u00e9t\u00e9 \u00e9limin\u00e9s; car nous avons construit notre \u00e9quipe pour g\u00e9rer nos op\u00e9rations, \u00e9largi nos connaissances sur notre produit tout en grandissant et mis en \u0153uvre des mesures de r\u00e9duction des co\u00fbts pour \u00eatre plus efficace tout en cr\u00e9ant une cha\u00eene d&#039;approvisionnement durable.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Il est donc in\u00e9vitable qu&#039;en vertu de notre plan strat\u00e9gique pour planter, faire pousser et entretenir nos propres arbres dans le processus le plus durable qui existe et inventer des pratiques alternatives en harmonie avec notre \u00e9cosyst\u00e8me de fermes; notre int\u00e9gration ne peut qu&#039;avancer!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Notre profil vertical int\u00e9gr\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"390\" src=\"https:\/\/mahoganychocolate.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Blog-post-header-min-1024x390.jpg\" alt=\"En-t\u00eate de l&#039;article de blog min\" class=\"wp-image-50851\" srcset=\"https:\/\/mahoganychocolate.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Blog-post-header-min-1024x390.jpg 1024w, https:\/\/mahoganychocolate.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Blog-post-header-min-980x373.jpg 980w, https:\/\/mahoganychocolate.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Blog-post-header-min-480x183.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Kakaw est le seul ingr\u00e9dient essentiel \u00e0 notre processus de production! Notre soci\u00e9t\u00e9 agricole s\u0153ur, Peini Cacao, veille \u00e0 ce que nous n&#039;obtenions que le meilleur kakaw qui soit. En outre, l&#039;un de leurs objectifs ultimes est de propager et de cultiver des arbres de kakaw en utilisant des vari\u00e9t\u00e9s anciennes qui produisent des profils de saveur sp\u00e9ciaux. Peini Cacao est \u00e9galement responsable de la post-r\u00e9colte, un processus critique qui aboutit \u00e0 des haricots de haute qualit\u00e9.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Mahogany Chocolate collecte les haricots ferment\u00e9s et s\u00e9ch\u00e9s du d\u00e9p\u00f4t central de traitement g\u00e9r\u00e9 par Peini Cacao. De l\u00e0, les haricots sont transform\u00e9s en \u00e9clats de cacao, p\u00e2te de cacao, beurre de cacao, poudre de cacao et couvertures de chocolat.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Nos produits fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de chaque processus sont emball\u00e9s et vendus au d\u00e9tail via notre<span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"> <a class=\"rank-math-link\" href=\"https:\/\/mahoganychocolate.com\/fr\/shop\/\">magasin en ligne<\/a><\/span>, notre magasin d&#039;usine ou vendu \u00e0 des grossistes et des d\u00e9taillants.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Nos avantages<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Approvisionnement, qualit\u00e9, efficacit\u00e9, connaissances, \u00e9conomies d&#039;\u00e9chelle<\/strong> font tous partie int\u00e9grante de notre entreprise! Ce sont quelques-unes des r\u00e9f\u00e9rences de notre comp\u00e9titivit\u00e9.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1080\" height=\"1080\" src=\"https:\/\/mahoganychocolate.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/MC-2020-Q4-Post-150-Farmers-updated.gif\" alt=\"\" class=\"wp-image-50906\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Bien qu&#039;ils soient difficiles \u00e0 atteindre dans l&#039;industrie du chocolat artisanal \u00e0 croissance rapide, notre mod\u00e8le est bas\u00e9 sur la cr\u00e9ation de notre approvisionnement en haricots en cultivant nos propres arbres. Cependant, tout comme notre mod\u00e8le est notre capacit\u00e9 \u00e0 s&#039;approvisionner en f\u00e8ves de cacao aupr\u00e8s de plus de cent cinquante producteurs de cacao de subsistance dans le district de Toledo. Les sources combin\u00e9es nous donnent la garantie d&#039;un approvisionnement constant de notre produit selon la norme de qualit\u00e9 \u00e9tablie.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p>La plantation de cacao de Peini a 140 acres de terre en culture de cacao. 150 producteurs de subsistance fournissent 82,5 tonnes de f\u00e8ves de cacao humides par an.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p>Le contr\u00f4le de l&#039;approvisionnement en mat\u00e9riaux pour la production \u00e9limine les goulots d&#039;\u00e9tranglement provenant de fournisseurs externes - \u00e9tant donn\u00e9 que le cacao produit deux r\u00e9coltes par an. Nous avons pu accro\u00eetre nos connaissances et am\u00e9liorer notre m\u00e9tier! Notre \u00e9quipe agricole et de fabrication entretient une relation de travail \u00e9troite qui comprend un partage r\u00e9ciproque des connaissances dans le but d&#039;am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de notre produit.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En cons\u00e9quence, nous sommes en mesure de produire et d&#039;offrir nos produits \u00e0 un prix relativement comparatif qui est accessible et peut \u00eatre pay\u00e9 par tous.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Fermes et petits planteurs Peini<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Nos fermes Peini comprennent un total de 170 acres de terres situ\u00e9es dans trois communaut\u00e9s rurales, toutes sous culture de cacao. Nos arbres ont r\u00e9cemment approch\u00e9 le 4<sup>e<\/sup> ann\u00e9e et a produit sa premi\u00e8re r\u00e9colte minimale - norme pour les cacaoyers.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"450\" src=\"https:\/\/mahoganychocolate.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/cacao_tree_belize__92602.1579626825.1280.1280.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-36471\" srcset=\"https:\/\/mahoganychocolate.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/cacao_tree_belize__92602.1579626825.1280.1280.jpg 600w, https:\/\/mahoganychocolate.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/cacao_tree_belize__92602.1579626825.1280.1280-480x360.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 600px, 100vw\" \/><figcaption>Notre ferme de cacao Columbia \u00e0 Tol\u00e8de, Belize<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Le d\u00e9veloppement de notre ferme commence \u00e0 partir de la p\u00e9pini\u00e8re. Les graines sont pr\u00e9-germ\u00e9es et sem\u00e9es dans des sacs o\u00f9 elles sont nourries pendant 6 mois. Notre p\u00e9pini\u00e8re comprend une structure couverte de 1 acre avec suffisamment d&#039;ombre, d&#039;eau et de drainage. Notre p\u00e9pini\u00e8re produit des jeunes arbres pour l&#039;expansion de notre ferme, notre programme de replantation et notre programme de sous-traitance arbre-agriculteur.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mahoganychocolate.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/cacao-nursery-workers-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-50943\"\/><figcaption>Notre p\u00e9pini\u00e8re exclusive de jeunes plants de cacao \u00e0 Tol\u00e8de, Belize<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Les jeunes plants de cacao sont transport\u00e9s vers les fermes o\u00f9 ils sont plant\u00e9s en rang\u00e9es espac\u00e9es de 10 &#039;x 12&#039;. Intercal\u00e9s parmi divers arbres fruitiers et \u00e0 bois, les jeunes plants re\u00e7oivent le bon soleil et l&#039;ombre pour favoriser leur croissance pendant les 35 prochaines ann\u00e9es. Oui, les arbres produiront pendant 35 ans une fois correctement g\u00e9r\u00e9s.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Sur le terrain, les arbres re\u00e7oivent une attention et des soins. Ils sont taill\u00e9s, paill\u00e9s et appliqu\u00e9s avec l&#039;application de nourriture d&#039;arbre n\u00e9cessaire pour am\u00e9liorer leur croissance. Notre \u00e9quipe de 15 pr\u00e9pos\u00e9s \u00e0 la ferme veille \u00e0 ce que tous nos 50000 arbres soient soign\u00e9s pour produire uniquement le meilleur Kakaw. Lors de leur premi\u00e8re production, les haricots humides sont transport\u00e9s vers le centre de traitement centralis\u00e9 o\u00f9 ils d\u00e9marrent le processus post-r\u00e9colte.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Nos membres producteurs sont au total 150 agriculteurs r\u00e9partis dans treize communaut\u00e9s du district de Toledo. Chacun cultive sa propre ferme Kakaw d&#039;une superficie moyenne de 1,5 acre. Pendant la r\u00e9colte, les jours d&#039;achat \u00e9tablis, leurs haricots humides sont collect\u00e9s et transport\u00e9s vers notre centre de traitement centralis\u00e9 o\u00f9 ils sont transform\u00e9s en micro lots.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Les op\u00e9rations dans nos fermes et \u00e0 la ferme des agriculteurs individuels sont essentielles \u00e0 notre succ\u00e8s. Le travail acharn\u00e9, le d\u00e9vouement et l&#039;attention et les soins fournis aux arbres sont remarquables!&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/mahoganychocolate.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/MC-bars-on-cacao-pods-1920px-min-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-35910\" srcset=\"https:\/\/mahoganychocolate.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/MC-bars-on-cacao-pods-1920px-min-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/mahoganychocolate.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/MC-bars-on-cacao-pods-1920px-min-300x169.jpg 300w, https:\/\/mahoganychocolate.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/MC-bars-on-cacao-pods-1920px-min-768x432.jpg 768w, https:\/\/mahoganychocolate.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/MC-bars-on-cacao-pods-1920px-min-1080x608.jpg 1080w, https:\/\/mahoganychocolate.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/MC-bars-on-cacao-pods-1920px-min.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Alors la prochaine fois que vous prenez une barre de chocolat! Pensez aux arbres, aux oiseaux qui prosp\u00e8rent parmi eux, au travail acharn\u00e9 des pr\u00e9pos\u00e9s \u00e0 la ferme et au temps (ann\u00e9es) qu&#039;il faut pour produire le bar. 4,5 ans!&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Surveillez notre prochain \u00e9pisode o\u00f9 nous vous emm\u00e8nerons \u00e0 notre processus de post-r\u00e9colte et de fabrication!<\/p>\n\n\n\n<p>D&#039;ici l\u00e0, passez une bonne journ\u00e9e au chocolat!<\/p>\n\n\n\n<p>Luis Choco<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le processus verticalement int\u00e9gr\u00e9 fait la diff\u00e9rence en fournissant ce que nous appellerons notre approche cognitive pour fournir non seulement un autre produit sur le march\u00e9; mais qui satisfera, en plus d&#039;apaiser vos papilles et vos envies, votre responsabilit\u00e9 sociale et environnementale.  <\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":50851,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[94],"tags":[],"class_list":["post-51736","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-company-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51736","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51736"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51736\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50851"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51736"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51736"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51736"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}