{"id":51739,"date":"2020-11-07T13:15:44","date_gmt":"2020-11-07T18:15:44","guid":{"rendered":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/?p=51027"},"modified":"2020-11-07T13:15:44","modified_gmt":"2020-11-07T18:15:44","slug":"meet-our-farm-team","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/fr\/rencontrez-notre-equipe-ferme\/","title":{"rendered":"Rencontrez notre \u00e9quipe agricole"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-embed-youtube aligncenter wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Rencontrez notre \u00e9quipe et nos producteurs de cacao - S\u00e9rie Choco Con Choco de Mahogany Chocolate - \u00c9pisode 4\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/g7cJdfrlHfc?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><figcaption>Rencontrez notre \u00e9quipe et nos producteurs de cacao - S\u00e9rie Choco Con Choco de Mahogany Chocolate - \u00c9pisode 4<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Chers amis chocolatiers!<\/p>\n\n\n\n<p>Rejoignez-nous cette semaine pour vous pr\u00e9senter nos agriculteurs et nos agents de terrain agricole!<\/p>\n\n\n\n<p>Il ne fait aucun doute dans mon esprit qu&#039;une conversation mondiale commune au cours des 10 derniers mois \u00e9tait \u00ab\u00a0l&#039;agriculture\u00a0\u00bb ou plus pr\u00e9cis\u00e9ment \u00ab\u00a0la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire\u00a0\u00bb. Le monde \u00e9tait presque au point mort alors que le CoronaVirus a d\u00e9clench\u00e9 une s\u00e9quence de changements sans pr\u00e9c\u00e9dent dans presque tous les aspects de notre vie quotidienne. Cela a conduit des millions de personnes \u00e0 penser \u00e0 \u00ab\u00a0l&#039;agriculture\u00a0\u00bb.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Alors que tant d&#039;autres choses se sont arr\u00eat\u00e9es brutalement, les rouages de l&#039;agriculture ont continu\u00e9 \u00e0 tourner, bien qu&#039;\u00e0 un rythme mod\u00e9r\u00e9ment plus lent par rapport \u00e0 ce qu&#039;il \u00e9tait autrefois. Les fermetures et les couvre-feux ont rendu la t\u00e2che difficile, mais elle a continu\u00e9 \u00e0 avancer.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Les personnes qui n&#039;avaient jamais cultiv\u00e9 auparavant ont profit\u00e9 du temps d&#039;arr\u00eat pour cr\u00e9er leur propre fen\u00eatre, balcon et jardin.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Dans l&#039;industrie mondiale du cacao, le march\u00e9 des mati\u00e8res premi\u00e8res est devenu plus fragile tandis que les march\u00e9s de niche avaient plus de capacit\u00e9 \u00e0 r\u00e9sister aux chocs violents et de courte dur\u00e9e, en particulier dans les pays d\u00e9velopp\u00e9s ; mais pas dans les pays en d\u00e9veloppement.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Notre propre industrie du chocolat du Belize d\u00e9pend principalement du march\u00e9 du tourisme. L&#039;a\u00e9roport international \u00e9tant ferm\u00e9 pendant pr\u00e8s de 7 mois, il n&#039;y avait pas de touristes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Heureusement pour nos producteurs, nos roues en chocolat acajou ont continu\u00e9 \u00e0 tourner et les arbres et les plantes ont continu\u00e9 \u00e0 pousser\u00a0!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Nos fermes et les fermes de nos sous-traitants avaient besoin des m\u00eames soins et soins constants que n&#039;importe quelle autre ann\u00e9e. Du d\u00e9sherbage \u00e0 la taille et \u00e0 la gestion de l&#039;ombre, malgr\u00e9 la culture ardue mais traditionnelle d&#039;autres cultures vivri\u00e8res pour la subsistance, nos agriculteurs trouvent toujours du temps pour la culture du cacao !&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Notre \u00e9quipe Peini Cacao<\/h2>\n\n\n\n<p>Nous sommes ravis de commencer \u00e0 donner un visage et un nom aux producteurs de cacao qui travaillent dur dans nos fermes et dans notre communaut\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Thomas Chub \u2013 Le greffier et superviseur de ferme<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mahoganychocolate.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Thomas-Chub-1024x853.jpeg\" alt=\"Thomas Chub\" class=\"wp-image-51029\" width=\"512\" height=\"427\"\/><figcaption><em><strong>Thomas Chub<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Il n&#039;y a pas de meilleure d\u00e9monstration d&#039;engagement que le trajet quotidien de 23 miles parcourus par M. Thomas Chub, de son domicile \u00e0 Santa Ana Village \u00e0 notre d\u00e9p\u00f4t central \u00e0 Crique Jute Village. Pendant la journ\u00e9e, il visite \u00e9galement trois de nos autres fermes qui sont distantes de 15 milles.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Thomas a rejoint notre joyeuse bande de producteurs de cacao en mars 2017 en tant que directeur de p\u00e9pini\u00e8re et a depuis \u00e9t\u00e9 promu pour g\u00e9rer nos 5 fermes, y compris notre d\u00e9p\u00f4t et notre p\u00e9pini\u00e8re.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Thomas est l&#039;incarnation classique de notre citation fervente selon laquelle \u00ab notre \u00e9quipe aime ce qu&#039;elle fait et elle s&#039;approprie \u00bb. Il nous rappelle constamment que le chocolat est d\u00e9j\u00e0 fabriqu\u00e9 par lui et ses 15 membres d&#039;\u00e9quipe lorsqu&#039;ils nous fournissent des f\u00e8ves de cacao ferment\u00e9es et s\u00e9ch\u00e9es !&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Compte tenu de l&#039;effort, du temps et du d\u00e9vouement, il a raison! Car sans de bons grains, aucun bon chocolat ne peut \u00eatre fait !<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>M. Em \u2013 Emeterio Sho<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mahoganychocolate.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mr.-Em.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-51030\" width=\"485\" height=\"358\"\/><figcaption><strong><em>M. Em<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Emeterio (\u00ab\u00a0M. Em\u00a0\u00bb) est avec nous depuis la premi\u00e8re fois que nos fondateurs se sont rendus au Belize pour \u00ab\u00a0couper les arbres\u00a0\u00bb. Emeterio est originaire du village de Na Luum Ca, un petit village d&#039;un peu plus de 100 habitants \u00e0 seulement 5 minutes du village de San Jose, la capitale de la culture du cacao \u00e0 Tol\u00e8de.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Bien que Na Luum Ca se trouve \u00e0 environ 30 miles \u00e0 l&#039;ouest de la ville de Punta Gorda, ses routes sinueuses et boueuses peuvent prendre jusqu&#039;\u00e0 2 heures pour voyager. Mais c&#039;est l&#039;une des meilleures zones de culture du cacao, au pied des montagnes Maya, et notre ferme de cacao de 50 acres est situ\u00e9e au nord du village.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>C&#039;est donc tout \u00e0 fait appropri\u00e9 pour M. Em de superviser l&#039;exploitation de cette ferme. Avec ses 5 membres d&#039;\u00e9quipe, ils \u00e9taient responsables de la pr\u00e9paration du terrain, de la plantation et maintenant de l&#039;entretien quotidien.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c0 63 ans, M. Em cultive \u00e9galement ses propres 48 acres de terre avec des cultures de racines et de c\u00e9r\u00e9ales pour sa famille, alternant l&#039;utilisation de ses terres d&#039;ann\u00e9e en ann\u00e9e. Ses trois fils, issus d&#039;une famille de six personnes, tous \u00e2g\u00e9s de plus de 18 ans, cultivent leurs cultures vivri\u00e8res et utilisent activement les terres de M. Em.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>M. Em a \u00e9galement travaill\u00e9 dans l&#039;industrie du cacao et sur plusieurs projets de d\u00e9veloppement \u00e0 Tol\u00e8de qui ont commenc\u00e9 en 1999 et son r\u00e9cent travail avant de rejoindre notre soci\u00e9t\u00e9 \u00e9tait avec une soci\u00e9t\u00e9 de n\u00e9goce de f\u00e8ves de cacao.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong>Jose Antonio Cal<\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mahoganychocolate.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Jose-Antonio-Cal-1024x730.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-51031\" width=\"512\" height=\"365\"\/><figcaption><strong><em>Jose Antonio Cal<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Jose Antonio est un autre producteur de cacao qui a jou\u00e9 un r\u00f4le de premier plan dans la gestion de notre ferme de jute Crique. Il a rejoint en 2017 et faisait partie de l&#039;\u00e9quipe de pr\u00e9paration des terres, de plantation et de gestion de la ferme.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Vivant dans le village de San Antonio depuis 44 ans, Antonio est un agriculteur passionn\u00e9 qui cultive quarante acres de terres familiales comprenant du cacao, du ma\u00efs et du b\u00e9tail.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Avec sa femme et ses 3 enfants, Antonio g\u00e8re sa ferme pendant les vacances et les week-ends lorsqu&#039;il n&#039;est pas \u00e0 notre ferme Peini pour s&#039;occuper de l&#039;\u00e9quipe ou exercer son \u00e9nergie \u00e0 tailler et prendre soin de nos arbres.<\/p>\n\n\n\n<p>Antonio vit dans le village de San Antonio, \u00e0 5 km au sud de notre ferme et est toujours \u00e0 port\u00e9e de main en cas de besoin. Antonio travaille en \u00e9troite collaboration avec son \u00e9quipe de 2 autres agents de terrain, ex\u00e9cutant des interventions de gestion agricole d\u00e9crites par notre expert principal en agriculture Andres Lopez.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Producteurs de cacao locaux<\/h2>\n\n\n\n<p>Cent cinquante producteurs en dehors de nos fermes Peini Cacao sont tr\u00e8s importants pour nous. Leur travail acharn\u00e9 et leur d\u00e9vouement envers leurs fermes ne passent pas inaper\u00e7us et nous faisons ce que nous pouvons pour les aider \u00e0 grandir.<\/p>\n\n\n\n<p>Au cours des 2 derni\u00e8res ann\u00e9es, nous avons fourni 40 000 plants de cacao pour aider \u00e0 l&#039;expansion de leur exploitation. Nous avons dispens\u00e9 une formation \u00e0 la gestion post-r\u00e9colte et \u00e0 la ferme qui comprenait des techniques de taille de base. Leurs moyens de subsistance et leurs techniques agricoles signifient qu&#039;ils cultivent \u00e9galement d&#039;autres cultures, bien qu&#039;\u00e0 plus petite \u00e9chelle.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong>M. Evaristo Cowo<\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Dans cet \u00e9pisode, nous pr\u00e9senterons un leader tr\u00e8s travailleur, agriculteur et p\u00e8re de 6 enfants, M. Evaristo Cowo du village de San Antonio.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mahoganychocolate.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mr.-Cowo-750x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-51032\" width=\"375\" height=\"512\"\/><figcaption><strong><em>Evaristo Cowo<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Baris, comme il est commun\u00e9ment appel\u00e9 dans son village, San Antonio, cultive 16 acres de cacao depuis 1990, dont 2 comprennent un m\u00e9lange d&#039;environ 75% arbres criollo. Sa production repr\u00e9sente un total de 4 000 livres (ferment\u00e9es et s\u00e9ch\u00e9es) produites annuellement.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La ferme de cacao de Baris est situ\u00e9e au nord du village de San Antonio, \u00e0 40 minutes \u00e0 pied de sa maison. Diverses plantes-racines, herbes, fruits et autres arbres sont cultiv\u00e9s sur ses terres agricoles de 30 acres qu&#039;il r\u00e9colte et vend au march\u00e9 de la ville de Punta Gorda.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Outre l&#039;agriculture, Baris prend \u00e9galement le temps d&#039;enseigner \u00e0 ses 2 jeunes fils l&#039;art de l&#039;agriculture de subsistance en les emmenant le week-end \u00e0 la ferme ou en pr\u00e9parant des le\u00e7ons de pr\u00e9dication pour son groupe de 30 membres d&#039;\u00e9glise qu&#039;il dirige.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Pendant qu&#039;il est \u00e0 la ferme ou au march\u00e9 pour vendre ses produits, Mme Pantaleona Cowo, l&#039;\u00e9pouse de Baris, s&#039;occupe du b\u00e9tail et des herbes ornementales autour de la maison pour aider \u00e0 compl\u00e9ter leur alimentation et g\u00e9n\u00e9rer des revenus suppl\u00e9mentaires.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sans les fermiers de Kakaw, il n&#039;y a pas de chocolat !<\/h2>\n\n\n\n<p>Nos techniciens de terrain et nos petits producteurs sont importants pour notre histoire car ils sont vitaux pour les origines de notre cacao.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Chez Mahogany Chocolate, nous appr\u00e9cions les efforts et la contribution de nos travailleurs sur le terrain et de nos producteurs. Il est tout \u00e0 fait clair que leur intervention, leur d\u00e9vouement et leur soutien \u00e0 leurs familles font partie int\u00e9grante de notre histoire; car sans les fermiers de kakaw, il n&#039;y a pas de chocolat !&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Bonne journ\u00e9e chocolat\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Luis Armando Choco<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dear chocolate friends! Join us this week as we introduce our farmers and our farm field officers! There is no doubt in my mind that one common global conversation over the past 10 months was \u201cAgriculture\u201d or more specifically \u201cFood Security\u201d.&nbsp; The world was almost at a standstill as CoronaVirus triggered a sequence of unprecedented [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-51739","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51739","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51739"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51739\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51739"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51739"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mahoganychocolate.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51739"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}