fbpx

如何品尝巧克力

9 月 15, 2021品尝

等一下!在您立即嘲笑所有新工艺巧克力之前,请花点时间阅读我们关于如何最好地品尝和品尝巧克力的想法。

放慢脚步,细细品味,您将发现以前从未体验过的令人惊叹的风味和质地。您知道巧克力有 400 多种不同的风味化合物吗?这甚至比美酒还多!

好的巧克力保存得很好,因此无需担心长时间打开多个巧克力块。这就是它的乐趣!品尝酒吧,并排比较酒吧,在一天中的不同时间比较它们……

准备
在开始之前,找一个安静且没有强烈气味的地方。

现在事不宜迟,让我们开始吧:

如何品尝巧克力

  1. 阅读标签。 它是否说明了豆子的来源(具体到特定地区或农场)?有没有说产地?有哪些成分?巧克力成分少即是多,糖永远不应该是第一成分。
  2. 看看吧台 小心地打开巧克力包装纸,仔细看看里面的巧克力棒。它有光泽和光泽吗?在大多数情况下,脾气好的酒吧应该是有光泽的并且几乎没有气泡。
  3. 闻酒吧。 将鼻子靠近打开的包装纸,呼吸酒吧的香气。你能闻到柑橘、浆果、坚果或其他东西的味道吗?巧克力的味道很大一部分来自于它的气味,所以最好先吸收香气。
  4. 掰一块。 酒吧发出什么声音?大多数脾气好的酒吧应该以干净的“啪”声打破。按扣的节距由条的粗细、精炼的长度和回火的质量决定。
  5. 把一块放在你的舌头上,让它融化。 但是不要完全咀嚼!充分利用巧克力的关键是让它在舌头上慢慢融化。注意酒吧的纹理。它是光滑的还是颗粒状的?如果舌头上感觉有光泽或脂肪,这可能表明巧克力中添加了额外的可可脂。
  6. 调整口味。 随着酒吧的融化,它会开始释放它的味道。一款由优质可可豆制成的制作精良的巧克力,可以带您踏上真正的旅程。它可能是果味、花香、泥土味或辛辣味,但很有可能您检测到的味道会随着巧克力的融化而演变。您品尝的巧克力越多,您的味觉就越发达!很快,您就可以品尝到不同的风味,例如樱桃、茉莉、青香蕉、香醋或甘草。它们全都装在巧克力里。
  7. 注意完成。 一块好的巧克力会在你的嘴里留下持久的味道,在巧克力融化后可以保留五到二十五分钟。这就是为什么您只需要一小块巧克力即可获得最佳体验的原因之一。
  8. 享受! 吃巧克力应该永远是一种享受。这些关于如何品尝巧克力的提示应该可以帮助您充分利用巧克力棒。但是,如果您无法品尝其他人注意到的味道,请不要担心!口味是主观的。享受你所感受到的东西比为你所没有的东西而紧张要重要得多。

品尝我们所有的巧克力棒,从特级黑巧克力到牛奶巧克力再到白巧克力。 在此处查看它们。

桃花心木巧克力有限公司

桃花心木巧克力有限公司

伯利兹和巴拿马

info@mahoganychocolate.com
www.mahoganychocolate.com

大车