亲爱的巧克力朋友们！
本周介绍我们的农民和农田官员，请加入我们！
毫无疑问，过去10个月中，全球常见的一次对话是“农业”或更确切地说是“粮食安全”。当冠状病毒在我们日常生活的几乎每个方面引发一系列前所未有的变化时，世界几乎处于停滞状态。它驱使数以百万计的人考虑“种田”。
尽管有许多其他事情停滞不前，但农业的脚步一直在转动，尽管与过去相比，速度稍慢。封锁和宵禁使它具有挑战性，但它一直在发展。
从未耕作的人们利用停机时间来建立自己的窗户，阳台和后院花园。
在全球可可行业中，商品市场变得更加脆弱，而利基市场则更有能力抵御短暂的剧烈冲击，特别是在发达国家。但在发展中国家却并非如此。
我们自己的伯利兹巧克力产业主要取决于旅游市场。国际机场被关闭将近7个月，这意味着没有游客。
对于我们的种植者而言，幸运的是，我们的桃花心木巧克力轮不断搅拌，树木和植物不断生长！
我们的农场和外耕者的农场与任何其他年份一样，都需要持续不断的养育和照料。从除草到修剪和遮阴管理，尽管为了维持生命而繁重而传统地种植其他粮食作物，但我们的农民始终会为可可种植找到时间！
我们的佩妮可可团队
我们很高兴开始为在我们的农场和社区中工作的辛勤工作的可可农民们打上烙印和名字。
Thomas Chub –追捕者和农场主管
托马斯·丘布（Thomas Chub）从他在圣安娜村（Santa Ana Village）的家到我们在克里克黄麻村（Cryque Jute Village）的中央仓库，每天进行23英里的通勤，这是对承诺的最好证明。白天，他还参观了我们另外三个相距15英里的农场。
Thomas于2017年3月加入我们快乐的可可农民乐队，担任苗圃经理，此后被提拔管理了我们的5个农场，包括我们的仓库和苗圃。
托马斯（Thomas）是我们热烈报价的经典体现，“我们的团队热爱他们的工作，拥有所有权”。他不断地提醒我们，当他和他的15个团队成员为我们提供发酵和干可可豆时，他们已经制造了巧克力！
考虑到努力，时间和奉献精神，他是对的！没有好的豆子就不能制成好的巧克力！
Em先生– Emeterio Sho
自从我们的创始人第一次访问伯利兹“踢树”以来，埃默蒂奥（“埃姆先生”）就与我们在一起。 Emeterio来自Na Luum Ca村，Na Luum Ca村是一个小村庄，有100多名居民，距可可种植之都托莱多的圣何塞村仅5分钟路程。
尽管纳卢姆卡（Na Luum Ca）在蓬塔戈尔达镇（Punta Gorda Town）以西约30英里处，但蜿蜒而又泥泞的道路可能需要长达2个小时的路程。但这是玛雅山脉山麓地区可可豆生长最好的地区之一，而我们50英亩的可可农场位于该村以北。
因此，Em先生监督该农场的运营非常合适。与他的5名团队成员一起，他们负责土地准备，种植和现在的日常维护。
Em先生现年63岁，还为家人种植了自己的48英亩土地，其中种满了谷类和谷物，逐年轮换使用土地。他的三个儿子来自一家六口，年龄都在18岁以上，他们种庄稼，积极利用Em先生的土地。
Em先生还曾在可可工业和托莱多的多个开发项目中工作，该项目始于1999年。在加入我们公司之前，他最近在可可豆贸易公司工作。
何塞·安东尼奥·卡尔
何塞·安东尼奥（Jose Antonio）是另一位可可种植者，在管理我们的Crique Jute Farm方面发挥了领导作用。他于2017年加入，是土地整备，种植和农场管理团队的一部分。
安东尼奥（Antonio）居住在圣安东尼奥村（San Antonio Village）长达44年，他是一个狂热的农民，耕种了40英亩的家庭土地，其中包括可可，玉米和牲畜。
Antonio与他的妻子和3个孩子一起，在节假日和周末不在他的Peini农场管理团队或竭尽全力修剪和照顾我们的树木时，在假日和周末管理着他的农场。
安东尼奥住在我们农场以南3英里的圣安东尼奥村，如果需要，总是可以到达的。安东尼奥与其他2名外勤人员的团队紧密合作，执行了我们的首席农业专家安德烈斯·洛佩兹（Andres Lopez）概述的农场管理干预措施。
当地可可农民
Peini Cacao农场以外的150个种植者对我们非常重要。他们的辛勤工作和对农场的奉献精神并没有被忽视，我们将尽力帮助他们成长。
在过去的两年中，我们提供了40,000可可树苗，以帮助他们扩大农场规模。我们提供了收获后和农场管理方面的培训，其中包括基本修剪技术。他们的生计和耕作技术意味着他们也种植其他农作物，尽管规模较小。
Evaristo Cowo先生
在这一集中，我们将扮演一位非常勤奋的领导者，农民和6岁之父的圣安东尼奥村Evaristo Cowo先生。
从1990年开始，巴里斯（Baris）就在他的村庄圣安东尼奥（San Antonio）中广为人知，他一直在种植16英亩的可可树，其中2棵树大约混有75% criollo树。它的年产量总计为4,000磅（发酵和干燥）。
巴里斯（Baris）的可可农场位于圣安东尼奥村（San Antonio Village）的北部，距离他的家只有40分钟的步行路程。在他占地30英亩的农田上种植了各种各样的块根作物，草药，水果和其他树木，这些作物在Punta Gorda Town市场上收获和出售。
除了耕种外，巴里斯还花时间教他的两个儿子在周末带他们到农场或为他领导的30个教会团体准备传教课，以教导他们的生计农业技巧。
当Baris的妻子去农场或在市场上出售产品时，Baris的妻子Pantaleona Cowo女士会照顾家中的牲畜和观赏草药，以帮助他们补充饮食并增加收入。
没有卡考农民就没有巧克力！
我们的现场技术人员和种植者对我们的故事很重要，因为它们对于我们可可的起源至关重要。
在桃花心木巧克力公司，我们重视现场工作人员和种植者的努力和贡献。很显然，他们的干预，奉献和家人的支持是我们故事的组成部分；没有卡科夫农民就没有巧克力！
祝您巧克力快乐。
路易斯·阿曼多·乔科
