Cari amici del cioccolato,
Una delle discipline che abbiamo inserito nel nostro regime quotidiano attraverso il nostro Sistema Integrato Verticale è "l'attenzione alla qualità del cacao".
Se non vedi l'ora di scoprire perché è così importante per noi e di vedere come è fatto dal nostro team di Mahogany Chocolate, clicca sul link qui per guardare il nostro ultimo video.
L'altro elemento chiave è l'amore!
Il tempo e l'energia spesi dal nostro team, settimana dopo settimana, per produrre le nostre barrette di cioccolato di alta qualità, sarebbero a dir poco folli, se non fossero fatti con attenzione, cura, amore e la ricerca di produrre "il meglio Cioccolato del Belize ”.
Come possiamo farlo? Perché siamo tutti amanti del cioccolato e amiamo ciò che facciamo.
Nonostante le molte sfide che non sono sotto il nostro controllo, rimaniamo sempre ottimisti e felici.
Non ho dubbi che il nostro consumo costante di cacao e cioccolato aumenti il rilascio della "sostanza chimica del benessere" (endorfine) che ci fa sentire sempre così felici.
Per me e il nostro team, è anche il nostro sogno, la nostra passione e il nostro desiderio di produrre cioccolato di prima qualità, a Origin in Belize, per il resto del mondo.
E ammetto di aver ricevuto una spinta in più quando mi imbatto in un cacao raro e dall'ottimo sapore, a cui do il merito dei nostri agricoltori e del team post-raccolta per un lavoro meraviglioso ben fatto.
Il processo di post raccolta, le moderne pratiche agricole, l '“arte della scienza del cacao”, la grande attenzione ai dettagli e la nostra Sistema integrato verticalmente, sono ciò che rende possibili i nostri sogni.
Quando si aggiunge la capacità di migliorare la vita di molte famiglie Maya, dai nostri coltivatori esterni ai nostri stessi agricoltori, alla nostra "fabbrica oompa loompas", ci mantiene tutti motivati e allineati con lo stesso obiettivo. Per rimettere il cioccolato del Belize sulla mappa!
Siamo tutti amanti del cioccolato e amiamo quello che facciamo!
Vi lascio con una citazione di un caro amico e leggenda dell'industria del cioccolato, Werner Ruegsegger.
"9 persone su 10 amano il cioccolato e la decima mente"
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